掛冰機是一款用于食品冷凍后保鮮增重的設(shè)備，便于食品冰凍后進入冷庫儲存保鮮。一次性掛冰量在15-30%范圍內(nèi)可調(diào)節(jié)，如果掛冰含量需要達到更高的要求，可以在二次凍結(jié)機后面再加—道掛冰機，為使掛冰機水槽內(nèi)的水溫控制在0攝氏度左右，用戶需要提供碎冰或者配置相應(yīng)的制冷系統(tǒng)。

采用國家衛(wèi)生級材料制作，耐鹽分和化學(xué)品腐蝕，易清潔保養(yǎng)。

掛冰機池中的推料板高度可以根據(jù)物料的高低進行設(shè)計，方便推動物料的前進。設(shè)備同時設(shè)有循環(huán)水泵，采用噴淋式掛冰，保證產(chǎn)品溫度的均衡，防止溫度過高影響掛冰效果。設(shè)備連續(xù)運行，對通過其中的產(chǎn)品進行包冰作用，包冰能使產(chǎn)品的質(zhì)地、蛋白質(zhì)特性、持水能力等指標(biāo)提高，降低水產(chǎn)品的損耗，改善產(chǎn)品的質(zhì)量。